Бургерная Салют проведет экологический эксперимент

#Городские новости
10 июля 2019. 16:03

С 11 по 18 июля в Салюте все напитки с собой отдаются только в ту посуду, которую принесли гости: кружки, стаканы, термосы и тд. Горячие напитки, как и всегда, со скидкой 20%.

Эксперимент приурочен к полному отказу Салюта от посуды, которая содержит пластик: боксы, соусники, трубочки, приборы и так далее. Замену стаканчикам для напитков с собой найти пока не удалось.

Катя Груздева, управляющая:

«Мне самой тяжело было отказаться от кофе с собой, если в сумке нет термокружки. Поэтому понимаю, что и людям будет сложно себя переучиться. Но я рада, что мы идем на такой экстремальный для общепита и бизнеса эксперимент. Это даст понять уровень эмпатии к проблеме экологии, понять, на сколько люди готовы меняться, точнее менять привычный комфорт и скорость на заботу об экологии и осознанность. Очень хочу, чтобы как можно больше людей, гостей, коллег по цеху публично высказалось о нашем эксперименте. Команда этой инициативы, во главе с совладельцем бургерной Салют Сергеем Ухановым, жаждет услышать самые разные мнения и понять, на сколько далеко мы можем зайти в вопросах экологии и как скоро сможем поменять что-то в лучшую сторону на рынке общепита. Любые эмоции будем ждать в социальных сетях с тегом #экосалют».

Также 11 июля в Салюте состоится открытие фотопроекта «Try to digest it» («Попробуй это переварить» или «Реквием по еде») от Студия 100%ART вместе с инсталляцией «Soon on your table» на тему потребления микропластика вместе с едой от стилиста и художницы Анны Лутошкиной.

Начало 11 июля в 19:00.

комментарии

Новые события нижнего новгорода