Где и как в Нижнем Новгороде найти вино на любой вкус и кошелёк?

#Эксперт
7 марта 2018. 18:26

Наверное, каждому знакомо чувство, когда проводишь в супермаркете полчаса у полок с вином, выбирая что-то особенное к ужину, но в результате уходишь с пустыми руками, потерявшись в непонятных названиях. В такой момент жалеешь, что рядом нет грамотного консультанта, который бы помог подобрать наилучший вариант, исходя из твоих предпочтений и конкретного ценового диапазона.

Однако культура потребления алкогольных напитков в Нижнем Новгороде активно развивается, и появляются специализированные магазины, где сотрудники могут помочь не только с выбором конкретной позиции, но и рассказать много интересного и полезного о вине. Члены редакции журнала «ИЛИ» посетили пространство GOTO.WINE, где исходя из наших вкусов, целей и бюджета, консультант Анастасия помогла каждому выбрать что-то по душе.

Алиса, выпускающий редактор 

Я искала белое сухое вино до 1000 рублей. Предпочтений особых не было, но было интересно узнать побольше о вкусовых качествах каждого напитка, а также о гастрономической паре, которую можно составить с предложенными вариантами.

Анастасия предложила на выбор три бутылки в моей ценовой категории. Первый вариант — полусухое белое вино «Toucas», Vihno Verde (660 руб.). Несмотря на демократичную цену, у этого вина далеко не простой вкус. Это так называемое «зеленое вино» — целая категория напитков в Португалии, в основе которых  несколько белых сортов винограда. Их специфика в том, что они пьются всегда молодыми (отсюда и зеленоватый цвет), и всегда чуть-чуть искристые, то есть в бутылке сохраняется небольшая природная газированность.

По словам консультанта, пьется такое вино крайне легко, в нем всего лишь 9,5% алкоголя. Во вкусе и аромате присутствуют нотки меда и цветов, структура у него очень легкая. Анастасия сказала, что для дружеских посиделок за бокалом вина это наилучший выбор, который даже не требует гастрономической пары.

В качестве варианта с более глубоким вкусом Анастасия назвала испанское белое сухое Cuatro Rayas, «4R» Verdejo (700 руб.) из региона Руэда, названное по сорту винограда «вердехо». В нем больше плотности и структуры, а во вкусе и аромате больше цветов и травянистых оттенков. В качестве гастрономической пары к нему можно готовить морепродукты и рыбные блюда.

Меня давно мучил вопрос о том, как сочетать вино с фруктами и десертами, потому что на своем опыте я убедилась, что из-за их приторности вкус вина совершенно теряется. Анастасия рассказала мне, что в таких случаях сухие вина не подходят, и в качестве сопровождения нужно подбирать сладкие.

В качестве такого варианта она посоветовала итальянское вино Batasiolo, «Bosc dla Rei», Moscato d’Asti (1350 руб.), которое делается в Пьемонте. Это не игристое вино, то есть оно не газированое, но и не тихое. Оно искристое, так называемое, «жемчужное». В нем всего лишь 5% алкоголя, поэтому оно крайне легкое. С оттенками меда и сладких фруктов во вкусе.

Третий вариант из моей ценовой категории, который показала Анастасия, — это белое сухое вино из Италии с интересным названием Ferro 13 «Hashtag» (920 руб.). Этикетка очень необычная: там стоит знак хэштега # и пустое место. То есть в случае мероприятия, какого-то события бутылку даже можно подписать! Это сорт «совиньон блан».

Как рассказала Анастасия, он бывает двух стилей (по происхождению): Старый свет и Новый свет. Несмотря на то, что конкретно это вино итальянское, по стилю оно более модернистское и напоминает скорее Новый свет: это как раз такие страны как Чили, Аргентина, ЮАР, Австралия, Новая Зеландия. Новосветскому совиньон блану свойственны тропические оттенки экзотических фруктов со сладким ароматом, он более яркий.

Когда я спросила Анастасию о вине с ягодной кислинкой, она также посоветовала совиньон блан, но  уже из Новой Зеландии — «Russian Jack» (1140 руб.) (новинка, отсутствует на сайте). В его вкусе и аромате отчетливо чувствуется крыжовник.

Однако мое внимание привлекла стильная этикетка другого белого сухого вина из Австрии Hannes Sabathi, «Steirischer Mischsatz» (1250 руб.). На ней тоже были изображены крыжовник, лайм, груша, яблоко — все присутствующее в аромате и вкусе. Это северное вино, очень освежающее и практически не имеющее оттенка. Оказывается, чем прозрачнее белое вино, тем ярче в нем кислинка и тем более освежающий у него вкус. Если у вина золотистый цвет, то будет и более плотный, насыщенных оттенок не только с фруктовыми нотками.

Я не смогла остановиться на одной позиции, поэтому купила сразу два вина: «Toucas», Vihno Verde и Hannes Sabathi, «Steirischer Mischsatz».

В этом месте вам подарят настоящий экскурс в винную культуру в процессе выбора напитка или аксессуаров. И вы точно не будете разочарованы. Первое, что пленит, когда заходишь в GOTO.WINE, — атмосфера. Потрясающе гармоничный интерьер со множеством продуманных деталей, приятная музыка…

Здесь хочется неспешно вдумчиво выбирать, бесконечно рассматривать, узнавать и наслаждаться. Приходя сюда, получаешь не просто возможность найти по-настоящему хороший напиток, но и отдохнуть, расширить свои представления о культуре употребления алкоголя. Я осталась очень довольна своим выбором.

Анна, редактор рубрики «Люди»

Я подбирала красное сухое вино для подруги в подарок, но мне не хотелось, чтобы бутылка выглядела скучно. При этом я планировала потратить от 1000 до 2000 рублей.

Анастасия сразу же спросила меня о предпочтениях по странам. Когда я ответила, что хотела бы найти что-то интересное из французских или итальянских вин, она предложила два классных варианта.

Первый, по ее словам, очень популярный — это красное сухое вино Italo Cescon, Merlot (1600руб.). Фишка этого вина заключается в том, что к каждой бутылке привязана веточка родной лозы. Чувствуется, что производители вкладывают частичку души в то, что делают. Анастасия сказала, что это абсолютно классическое итальянское мерло с оттенками красных ягод, например, смородины. Это вино с очень хорошей ровной текстурой и структурой. В нем всего 12 % алкоголя, что для красного вина достаточно мало, то есть оно легкое и подойдет любому.

Также Анастасия предложила мне французский пино-нуар Les Coteaux Des Anges Bourgogne Lugny l’Aurore (1175 руб.). По словам Анастасии, это классическое правильное бургундское. Легкое, утонченное и элегантное, очень приятное и вкусное.

Выбрать было достаточно сложно, так как обе бутылки выглядели очень презентабельно, и вкусовые характеристики по рассказам консультанта ничуть не уступали внешнему виду бутылки. Но все-таки я выбрала за основу подарка Францию…

Далее предстоял выбор упаковки. Мне предложили индивидуальную коробку для бутылки либо в цвет этикетки, либо более нежного розового оттенка. Такая упаковка стоит всего 195 рублей! Каждая коробка украшается подушкой из сена и бантиком. Также мне сказали, что можно оформить дуэт из пары бутылок вина, но мне хотелось добавить что-то необычное.

Тогда, в качестве дополнения, была предложена цветочная композиция (500 руб.) или винный аксессуар. Например, штопор «нарзанник» — нож сомелье (150 руб.). По своей сути это двухступенчатый штопор, им открывать бутылку намного удобнее, чем привычным с двумя рычагами. Кроме этого, бонусом к подарку для настоящего ценителя вина можно преподнести термометр для вина (485 руб.).

Оказывается, у каждого вина есть своя температура подачи: чаще всего это 16-18 градусов для красного и 10-12 градусов для белого, но это обобщенно. С помощью такого термометра как раз удобно отслеживать охлаждение вина до нужного градуса.

Также мне предложили подобрать бокал в качестве дополнения к бутылке. В GOTO.WINE можно найти бокалы немецкой фирмы «Штольц» для каждого типа вина: белого или красного. Или, например, бургундские бокалы с широкой чашей.

В конце концов я остановилась на наиболее подходящем по моему мнению варианте: бутылка вина и цветочная композиция в нарядной упаковке.

Порадовало, что мне выдали кэшбэк-карточку. С каждой покупки на нее начисляется 7%, а баллами потом можно расплачиваться за новые покупки в соотношении 1 балл = 1 рубль. Это выглядит очень выгодно.

Я всегда хотела научиться разбираться в винах, но не знала, с чего начать. Приходя в магазин, терялась в сомнениях, какой напиток выбрать, чтобы не потратить кучу денег и при этом получить удовольствие от напитка. Побывав в GOTO.WINE, я поняла, что здесь моя мечта сбудется. Беседовать с консультантами — одно удовольствие, они всегда открыты к общению и готовы ответить на любой вопрос, при этом очень просто и доступно. Я уверена, что теперь стану лучше разбираться в винах.

Дарья, редактор рубрики «Экран»

Мой молодой человек коллекционирует уникальные алкогольные напитки, поэтому я очень хотела порадовать его чем-то необычным.

Консультант GOTO.WINE порекомендовал обратить внимание на португальские портвейны из Порто. Анастасия рассказала, что Quinta do Crasto — это очень известный дом в Португалии, но не очень популярный в России. В GOTO.WINE представлены две линейки их портвейнов: базовый (1400 руб.) либо винтажный категории LBV (2520 руб.), выдержанный. Дата розлива соответственно 2011 и 2012 года.

Перед этим он выдерживался 4 года в 9000-литровых бочках. Оба портвейна вкусные, но естественно, что у выдержанного больше глубины и яркости во вкусе и аромате. Это приятная, сладковатая «история», за  которой можно скоротать зимний вечер. Анастасия даже показала, из каких рюмок его пить (небольшие бокалы для крепленых вин, по форме напоминающие тюльпан).

Также мне посоветовали яблочный бренди («кальвадос») Busnel Pays d’Auge VSOP Vieille Reserve (4630 руб.), который изготавливается в Нормандии (Франция), и только из самых отборных яблок, специальных сортов. Это старинный дом: его история начинается с 1820 года. На каждой бутылке стоит фирменная печать. Сам кальвадос обладает насыщенным вкусом с нотками ванили, корицы и специй. Анастасия сказала, что эта позиция очень популярна среди знающих молодых людей.

Я выбрала бюджетный, но достойный первый вариант, хотя кальвадос покорил меня своей презентабельной бутылкой. Возможно, как-нибудь вернусь и за ним.

Меня удивило, что к каждому напитку выдается паспорт с его историей, описанием вкусовых и ароматических составляющих и советами по составлению гастрономической пары. Все карточки эксперты GOTO.WINE пишут сами, основываясь не только информации с этикеток, но и на собственных дегустационных заметках.

Также я получила билет на бесплатную лекцию о вине. В GOTO.WINE сейчас запускают цикл образовательных мероприятий. Весь курс лекций рассчитан на начинающих. Так что если вы пока не разбираетесь в вине, но очень хотите узнать больше — вам сюда. Кроме того, каждому покупателю с 1 по 15 марта сотрудники магазина дарят приглашение на любую из лекций.

Мы все остались довольны сервисом в GOTO.WINE, потому что смогли не просто найти подходящий напиток, но и получили много ценных знаний. Покидая магазин, мы решили, что непременно придем сюда еще, и что это только начало нашего знакомства с миром алкоголя и культуры потребления.

 

МАТЕРИАЛ ПОДГОТОВИЛА АННА ТЕНДИТНАЯ

ФОТОГРАФИИ КСЕНИИ ЛЯДОВОЙ

комментарии

Новые события нижнего новгорода